В этом году у меня на столе побывали: любопытное первое блюдо "Отель "Гранд Будапешт"; индийский острый соус "Крриш", третей степени остроты; японская рисовая каша "Ветер крепчает"; "Поющий" салат "Холодное сердце"; яркий и квадратный "Лего" хлеб; кислое, красное вино прямиком из Помпеи; сильно калорийное второе блюдо "Ной"- вся еда оказалась сытной и вкусной. А завершением как не странно всей трапезы стал десерт- французский, многослойный, клубничный торт "La belle et la bête". О котором и пойдёт речь.
Главным кондитером выступил весьма странный человек для этого дела, пекарь твёрдого хорора "Сайленд Хилл" Кристоф Ганс, разумеется не обошлось без слаженной команды.
Торт с виду очень красив и куда лучше характерного для этого времени десертов от Диснея. Хоть и уступает своим голливудским оппонентам в количестве ингредиентов, но напрочь отсутствует шаблонность, а вкуссс... ммм пальчики оближешь.
Состоит она из нескольких слоев. Первый слой умопомрачительные пейзажи леса, замка, садов. То ли это работа компьютерных специалистов, то ли мастеров декорации. Ихняя совместная работа качеством продукции настолько хороша что не нужно задумываться, не нужно разжевывать. Но нужно признать что они не поленились и работали над каждым миллиметром.
Потом идет тонкий сладкий слой "операторского" крема. Крем этот сделал Кристоф Бокарн, раньше работавшим над пирогом "Господин Никто". Крем этот оказался с начищенными панорамами и крупными планами что не может радовать.
Следующий слой коржа уже от костюмеров и гримеров. Каждая из костюмов каждых героев проработан до максимализма, а грим настраивает вкусовые рецепторы в нужное русло, в русло сказочной реальности.
Сверху музыкальный джем. Личное производство композитора Пьера Адено. К содержанию об этом мастере я не знаю ничего. А это работа состоит из настоящего оркестра, в руках у творца этого этапа торта струнный оркестр дал всю свою мякоть, особенно смычковые от которых мурашки по всему телу.
Следующий корж от актеров второго плана и сценаристов. Ощущается что сценарист в начале собрал людей и только потом начал свою работу (писать). В последствий актеры просто напросто играли себя же. Каждый из них без шаблонно смогли передать своих шаблонных персонажей. В частности семья главной героини: отец-купец умный, сдержанный мсье аристократ; двое сестер-близнецы избалованные девочки богача; сыновья драчуны.
Поверх этого слоя есть ещё одна тонкая претонкая, но сильно заметная роль испанца Эдуардо Ньорега главного антагониста фильма с вызывающим именем Пердюкас. Перевоплощения в злодея ему не впервой, в прошлом году он играл азартного злодея в фильме "Возвращения героя". Его персонаж алчный, жадный, эгоистичный и весьма типичный "предводитель" банды отморозков.
Вот мы и добрались до верхушки. По всему верху расположен шоколадный глазурь, за производство отвечал сам Венсан Кассель, и целое поле клубник из сада Леи Сейду.
Сначала о главном, о клубниках. Сад имени "Леа Сейду" открылась для меня относительно недавно, с весьма спорным блюдом победившим в Каннах, у Лос Анжельских гурманов, и наконец то у академиков пищевой отросли Франции "Жизнь Адель". Бесспорна, её малочисленная, но настолько сильный аромат, который может сбить даже главный ингредиент экзотичного супа "Отель "Грант Будапешт". Теперешняя клубника весьма робкая но в то же время храбрая по своей любопытности. Любящая каждого члена своей семьи, но далеко не любима некоторыми из них. Теперь этот сад записан в моем особом "блокноте".
А о чуточку горьком шоколадном глазури "Венсан Кассель" говорит много и не надо. Он как японский сок "Кен Ватанабе" известна во всем мире своим изяществом. Его роль в торте: горькая- историей своей; эпичная- каждый шаг; каждая движения рук; и больше всего понравился: непредсказуемость- выходит со своей необычайной крутостью за рамки дозволенного. Проклятый оставшийся на вечность.... Вечность одиночества.
В умелых руках новоявленного кондитера Кристофа Ганса каждый слой гармонично сочетается с другими. А как известно когда столько сладостей в одном месте если неправильно использовать ее то получится ванильная безвкусица. И конечно же добавил свою фирменную, привычную для пекарей хорора, загадки. Загадки про замок, про зеркал, про прошлое и характера La bête.
Упаковал всё это в всем известную упаковку "Любовь", в ту самую упаковку которая в свое время погубила Шекспирскую "Ромео и Джулиету", Кэмероновского "Джека Доусона" и конечно же восьмую чудо света- "Кинг Конга". На этот раз она спасает, спасает тем что она сердечная упаковка, а не упаковка наглядная.
La belle et la bête- это очень сладкая, разнообразная, неповторимая сладость которая не противопоказан для диабетиков.
После такой сытной и вкусной еды, в начало года, можно без угрызений совести отрыгивая, вытаскивая останки еды критиковать предстоящих ход-догов, гамбургеров.... Ведь с первого числа следующего месяца начинается сезон Фаст-фудов.