Эрик Аппель родился 13 августа 1980 г.
Был режиссером фильмов: The Big Dog (2010), Странный: История Эла Янковича (2010), This Show Will Get You High (2010) и др., мультфильма Сын Зорна (2016), участвовал в создании сериалов: Бруклин 9-9 (2013-2016), Офис (2005-2013), Новенькая (2011-2016) и др.
Участвовал в написании сценариев к фильмам: The Big Dog (2010), Странный: История Эла Янковича (2010), Поле чудес 2: Локаут (2011) и др., мультфильму Говорящие куклы (2002-2007), сериалам: Телеканал «Гори в Аду» (2010-2011), Хулиганы (2007-2008), Ник Свардсон временно симулирует (2010-2011) и др.
Принимал участие в съемках и озвучивании фильмов: Scene In (2008), T-Pain vs. His Vocoder (2009), Choose Dave as Your Boyfriend (2008), сериала Ник Свардсон временно симулирует (2010-2011).
Выполнял функции продюсера фильмов: The Big Dog (2010), Coffee Snobs (2011), Dow Jones (2009) и др., мультфильма Сын Зорна (2016), сериалов: Телеканал «Гори в Аду» (2010-2011), American Contestant with Bob Odenkirk (2009), Terrible Decisions with Ben Schwartz (2009) и др.
"Шерлок", "Радиоволна", "Эш против Зловещих мертвецов"