Кинооператор, продюсер и режиссер Эммануэль Любецки родился в 1964 году в столице Мексики Мехико, в еврейской семье. Окончил киношколу при Национальном университете страны. Свою карьеру он начал с 1980-го года в мексиканской индустрии телевизионного и игрового кино. Впоследствии переехал в США, где в 1993 году дебютировал на съемках независимого кино – оригинальной ленты, повествующей о приключениях бумажной купюры, «Двадцать баксов».
Вместе с Эммануэлем в Америке поселился его друг, мексиканский режиссер Альфонсо Куарон. Совместно друзья создали несколько превосходных фильмов, среди которых – «Маленькая принцесса» (1995), «Большие надежды» (1998), «Дитя человеческое» (2006). Любецки довелось поработать и с именитыми голливудскими режиссерами. Он выступил оператором таких блестящих картин, как «Знакомьтесь, Джо Блэк» (1998), «Сонная лощина» (1999), «Али» (2001), «Лемони Сникет» (2004), «После прочтения сжечь» (2008).
Талантливый оператор, отличающийся особо тонкой техникой съемки и отточенным изысканным стилем подачи различных планов и ракурсов, успешно продолжает свою голливудскую карьеру.